Как приготовить пряничный домик?

Как приготовить пряничный домик?Традиция декорации торжественного рождественского стола пряничным домиком пришла к нам из Германии. Германские кондитеры декорируют свои пряничные домики узорами из глазури и разноцветными конфетами. Вообщем из обыденного печенья и глазури можно создавать целые композиции с домиками, человечками и елочками.

Такое изделие будет отлично смотреться как на детском, так и на взрослом торжественном столе.

Чтоб приготовить пряничный домик, необходимо взять: 6 белков от сваренных вкрутую яиц; Шестьдесят г сахара; 100 20 г сладкой пудры; Двести 50 г сливочного масла; Один чайную ложку ванильной эссенции; щепотку тертого имбиря; щепотку соли; Четыреста 50 г муки; 1–2 сырых яичных желтка; 100 20 5 г колотого миндаля; Один яичный белок; Один стакан сладкой пудры; 8–10 капель лимонового сока либо разведенной лимоновой кислоты.

Изготовление пряничного домика:

 


Яичные белки протереть, добавить сахар, 70 5 г сладкой пудры, сливочное масло и растереть в пену. Всыпать ваниль, имбирь, соль и просеянную муку. Тесто скатать в шар и поставить в холодильник на 30 минут. Тесто раскатать в пласт шириной 5 мм на поверхности, посыпанной мукой.

При помощи фигурных форм вырезать печенье.

Выпекать 10 – Пятнадцать минут в духовке при 200°С. Снять с противня и дать остыть. Собирать композицию домика можно на противне либо прекрасном подносе, соединяя детали при помощи сгущенки либо маленьких зубочисток.

Белок взбивать до того времени, пока его объем не возрастет в 3–4 раза. При всем этом равномерно всыпать сладкую пудру и добавить кислоту либо лимоновый сок. Глазурь растереть до белоснежного цвета и пышного состояния.

При помощи кондитерского шприца «нарисовать» глазурью узоры на элементах композиции, дать застыть.

Пряничный домик можно приготовить на Рождество либо на Новый год. Тогда и торжественный стол будет просто сказочным. Но какой Новый год без Деда Мороза и Снегурочки?

Узнайте, сколько стоит вызвать деда мороза на дом, может быть это до боли просто. Зато реальный праздничек для вас обеспечен!